【食安小店】多部门联合开展假劣肉专项突击检查行动

为深入推进假劣肉专项整治，严厉打击肉类入市销售违法违规行为，堵塞安全监管漏洞，6月26日凌晨，区市监局联合公安、农业农村部门，聚焦肉品批发全链条，对田和农批市场开展突击检查，织密肉品安全监管防护网。

本次联合执法紧扣肉类批发凌晨交易特点，三部门分工协作、联动发力。场外溯源核查：逐一排查入场肉类运输车辆，严格核验车辆运输资质、消杀记录，核查生鲜肉类的进货渠道、屠宰来源，坚决杜绝无票无证、来源不明、私屠滥宰肉类流入市场，从源头斩断问题肉品流通链条。场内精准巡检：查验在售生鲜肉品检验检疫手续是否齐全、检疫印章是否规范、票证信息是否匹配、冷鲜肉冷链运输记录是否完整，排查混放、裸放等贮存不规范问题，督促经营者严格落实进货查验、索证索票、台账记录等食品安全主体责任。现场抽样检测：对批发商分割的肉品随机采样，重点检测水分、兽药残留、违禁添加物等风险指标，严把肉品质量安全关。同时，针对群众关注的肉品淋巴组织剔除、反复冻融销售问题，指导经营者做好废弃组织回收和不合格肉品退市记录，严查带淋巴猪肉上市销售、废弃肉品随意处置等违规行为。

截至目前，区市监局持续深化部门联合监管机制，错峰执法、突击执法，组织“凌晨查市场，晚间查夜市”活动，同步开展肉类监督抽检和风险监测，通过联合检查发现案源，聚焦肉品运输、溯源、贮存等关键短板，整治肉类突出隐患，严厉打击各类违法违规经营行为，以常态化、高强度监管，全力保障辖区肉类质量安全，守护群众“舌尖上的安全”。