邢临高速广宗站召开伙委会提升员工满意度

本网记者：赵现兵

为更好的服务全站职工，进一步提高食堂服务水平和服务质量，邢临高速广宗站召开了伙食委员会。

会上，站领导首先介绍了本次会议召开的目的，进一步明确了伙食委员会成员的职责。随后伙食委员会成员就食堂的食品安全、餐具消毒、营养搭配等方面提出了改良意见。

就如何提升伙食质量，李祥生站长提出几点要求：

一是加强职工节约意识。

厨师严格根据实际就餐人数精准备餐,减少不必要的食材浪费。同时职工打饭时采取少量多次原则,吃多少盛多少。大家互相监督,杜绝浪费；

二是加强食品安全意识。

要严格按照公司食堂管理制度，卫生时刻保持干净、整洁，食品分类、生、熟食品分开存放，从根本上避免交叉感染；

三是加强厨师安全作业意识。

认真做好防火工作,厨师下班后要及时关闭水、电及门窗，防患于未然。根据季节的变化，结合养生常识，认真制定员工膳食菜谱，保证员工既吃得满意安全，又吃得健康舒心。重大节假日前征求当班人员意见，定制节日菜谱，保证员工在站里也能感受到家的温暖；

四是加强食品安全管理。

严格管控食品采购，要规范食品采购程序,遵循勤采购、少积存、科学储存原则，严禁购买易变质的物品。超过保质期的物品禁止入库；

五是确保饮食安全,食堂卫生时刻保持干净、整洁，食品分生、熟食品严格分开存放，食堂用具执行一洗、二清、三消毒,确保职工用餐安全,严格防控食品安全事故发生；

六是合理制定食谱，保证主副食合理搭配，增添凉菜，保证营养均衡，并为职工熬制绿豆汤，为大家降温解暑；

七是对于采购的米、面、油、菜品、肉类、调料等生产日期、保质期以及质量进行严格审核，杜绝以次充好等现象的发生，确保职工入口原材料的安全；

八是餐前餐后对食堂进行彻底清洁，将安全隐患扼杀在摇篮里，为广大的职工提供整洁、安全的就餐环境；

九是可根据实际情况，为司乘服务好帮好忙，唱响“感恩邢临、情满旅途”服务品牌。 （通讯员：郄冲冲 袁龙）